“光盘”已成习惯，过年也不例外！太原：市民年夜饭简约精致不浪费：《牛仔裤》

“年夜饭菜单新鲜出炉，简约精致，必定‘光盘’，欢迎围观。
  ”腊月廿八，市民曹女士在微博发了一份年夜饭菜单，一家四口，三荤三素，有菜有肉，都是精致小份，既有料又有品。
  记者走访也发现，“光盘”已经成为市民生活习惯，当然过年也不例外；年夜饭要吃好吃光，这是对美食的最高礼遇。
  吃多少点多少“从除夕到大年初三的所有位子已全部订满。
  ”食品街一家饭店的工作人员告诉记者，他们的预订招牌从去年11月初就打出来了。
  “我们主打家常菜，实惠也好吃，吸引了不少市民。
  ”记者在采访时发现，从初一到初七，大多数老字号饭店的大厅都一桌难求，不少中小饭店的年夜饭预订也十分火爆，尤其是经营大众、平价菜系的饭店很受市民欢迎。
  这些特色餐饮店在菜品质量提升的同时，价格越来越亲民，大众化、特色餐饮成为市民年夜饭的主流。
  ”市烹饪餐饮协会的负责人称，不少餐饮企业还加强特色营销，推出各种优惠活动，在春节期间多渠道聚集人气。
  年夜饭做的就是老百姓生意，不实惠谁来买单？新建路一家饭店的负责人称：“年夜饭早就订完了。
  每年春节菜品的价格都差不多，人均消费就八九十元吧，跟平时差不多。
  最近几年，年夜饭吃不完的，大部分人都会打包带走，收回来的基本上是空盘子，客人们都形成习惯了，一般都是吃多少点多少，没吃完的都打包。
  ”记者在一家连锁餐馆了解到，如今餐食吃不完打包带走已经成为很多人的共识，还有人会专门带打包的盒子，卫生又环保。
  “看到哪桌剩了菜，我们也会主动去询问是否需要打包服务，鼓励大家把吃剩的饭菜带走。
  ”服务员表示。
  吃多少做多少除了在酒店吃年夜饭外，记者了解到，仍有大批市民喜欢在家聚餐，既有过年气氛，又健康节约。
  “家人一起做年夜饭，都有参与，其乐融融更有年味儿，比在外面吃强多了。
  到外面吃还需要预订、跑来跑去，路上花费时间不说，还可能很冷，会冲淡春节的气氛。
  ”市民张磊称。
  家住漪汾街的董女士选择在家吃年夜饭，她认为外出吃年夜饭虽然方便，但却少了准备的“忙乎劲”。
  在她看来，相比于年夜饭本身，其背后还有一家人团圆的“幸福时光”，所以年夜饭一定要在家里一起做。
  “年夜饭在家吃不但安全放心，同时也可以更加实惠。
  过年期间，如果要去饭店吃，订一桌年夜饭差不多要1000多块钱，还不一定合口味，如果自己在家准备，同样的价钱可以购买更多样、更新鲜的食材。
  以前过年总想着多做点菜，这顿吃不了就下顿吃，最后吃不完都倒掉了。
  最近几年，年夜饭全部光盘，吃一顿做一顿，吃得新鲜也健康。
  ”来源：太原晚报